普洱散茶怎么保存最好(普洱散茶如何保存)

2022年07月11日 admin 阅读(52)

近几年,存放普洱茶的人越来越多,经过一定的时间存放,由于普洱茶的后熟作用,茶的品质也会随着存放年限的增加而逐步提高。

然而,一般家庭存储条件有限,要藏之得法是尤为重要的,且普洱是不是该几十年无限制的存放下去呢?怎样存储茶才是科学的呢?如何做才能让它越陈越香?

普洱茶在后期的存放中,茶叶会自动氧化,茶叶中,多酚类物质的酶促氧化,微生物作用的转化,这些转化的因素,主要有水分,温度,氧气和光线。

生普洱散茶怎么存放?

散生普洱茶能保存多久?

普洱茶散茶指的是普洱茶经过采摘—摊晾—杀青—揉捻—晒干—包装这几道工序后形成的茶品,也就是我们所说的毛茶。

从普洱茶越陈越香的特点来看,我们可以了解到普洱茶的保质期是很长的,同时这也是普洱茶具有收藏价值的一个关键因素。

不过,普洱茶有着散茶和紧压茶的两种形态,出于长期存储的角度考虑,紧压茶会更加的适合,而散茶不利于长期的存储。

散生普洱茶能保存多久?

普洱茶散茶的陈化

普洱茶散茶,因为其形较散,在取用时较为方便。并且它与空气接触面积较大,能够加快其陈化速度,但同时正是由于茶叶与空气的接触面积较大,导致茶叶中的香气物质容易挥发掉。

散茶容易损坏,对存储条件(空气温度、湿度、光线)要求比较高,所以散茶不适宜长期存放。一般来说,存放三年以上的普洱茶散茶香气已经变得比较薄弱。

普洱茶散茶的陈化

散茶?紧压茶?储存哪个好?

个人建议储存紧压茶,原因是紧压茶体积小,且有规则,容易放置。再加上紧压茶耐储藏,不容易变质,茶品内部环境较好,利于后期发酵。

存放环境适宜

普洱的放置湿度不可太高或是太低,湿度应以当地环境为主,正常的室内温度就可以;茶叶需放置在不受阳光直射或雨淋,环境清洁卫生,通风而无其他杂味异味。

散茶?紧压茶?储存哪个好?

普洱散茶不能长期存放的原因有哪些?

1、由于空气中氧的浓度过高,内含物质尚未转化,即在空气中挥发。

2、空气接触面过大,氧化加快,香味物质因分子结构较小而很容易在空气中散失。

3、过快的氧化速度,散失了不同氧化阶段的口感。

4、普洱茶的后发酵是一个缓慢、渐进的传递式氧化过程,它主要依靠外在生物酶促进其内含物质产生变化,茶叶一旦被空气隔离,氧化就变成了单一的自身的酶促氧化,这种孤立的氧化结果是有益内含物的散失,茶叶过早碳化。

普洱散茶不能长期存放的原因有哪些?

为什么普洱茶饼能长期保存?

第一,普洱茶紧压成饼,水分的吸收与蒸发对于紧压的普洱茶影响都不大,因此,微生物跟香气都能更好的保存下来。

第二,普洱茶紧压成饼,那样空气中的温度对紧压茶的内部影响不大,茶叶中的微生物能更好的存活下来。

第三,氧气和光线与普洱紧压茶的接触面积相对缩小了很多,多酚类,酮类与叶绿素的氧化就缓慢了很多,茶质就能更好的保存。

为什么普洱茶饼能长期保存?

当然,普洱茶后期的转化,基础还得靠茶叶本身的品质,在茶叶原料本身品质有保障的前提下,再辅以优良的工艺,紧压成饼,才能转化出优质的普洱陈茶。

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